Antal personer: 4
Forberedelse: 15 min.
Tilberedning: 35 min.
Samlet tid: ca. 50 min.

Ingredienser

Kødboller

• 500 g hakket svinekød
• 1 løg, ca. 150 g
• 1 æg
• 1 dl mælk
• 50 g hvedemel
• 1 tsk salt
• ½ tsk peber

Karrysauce

• 25 g smør
• 2 spsk hvedemel
• 2 spsk karry
• 5 dl kogevand fra kødbollerne
• 2 dl mælk
• 1 æble, ca. 150 g
• 1 tsk sukker
• ½ tsk salt
• ¼ tsk peber

Tilbehør

• 300 g ris
• 4,5 dl vand

Fremgangsmåde

0-10 minutter

1. Hak løget meget fint.
2. Bland hakket svinekød, løg, æg, mælk og hvedemel.
3. Tilsæt salt og peber.
4. Rør farsen grundigt sammen.

10-20 minutter – Kødboller

1. Kog en stor gryde vand.
2. Form farsen til små kødboller med en ske.
3. Læg dem forsigtigt i det kogende vand.
4. Lad dem koge ca. 8-10 minutter.
5. Tag kødbollerne op.
6. Gem ca. 5 dl af kogevandet.

15-35 minutter – Ris

• Kog 300 g ris i ca. 4,5 dl vand efter anvisningen på pakken.

20-35 minutter – Karrysauce

1. Smelt smørret i en gryde.
2. Tilsæt karry og hvedemel.
3. Rør rundt.
4. Tilsæt kogevandet lidt ad gangen.
5. Tilsæt mælken.
6. Riv æblet og kom det i saucen.
7. Smag til med sukker, salt og peber.
8. Kom kødbollerne i saucen og varm dem igennem.

Servering: Server boller i karry med de kogte ris.