Antal personer: 4
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedningstid: 50 min.
Samlet tid: ca. 1 time og 10 min.

Ingredienser

Kødsovs

• 500 g hakket oksekød
• 1 stort løg, ca. 150 g
• 2 fed hvidløg
• 2 gulerødder, ca. 150 g
• 1 spsk olie
• 2 dåser hakkede tomater á 400 g
• 2 spsk tomatpuré
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk tørret basilikum
• 1 tsk salt
• ½ tsk peber
• 1 tsk sukker

Bechamelsauce

• 50 g smør
• 50 g hvedemel
• 5 dl mælk
• ½ tsk salt
• ¼ tsk peber
• ¼ tsk muskatnød

Derudover

• 9-12 lasagneplader
• 150 g revet mozzarella eller cheddar

Fremgangsmåde

0-10 minutter – Forberedelse

1. Pil løg og hvidløg.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Skræl gulerødderne og riv dem groft.
4. Find et ovnfast fad frem.

10-25 minutter – Kødsovs

1. Varm olien op i en stor gryde.
2. Steg løg og hvidløg i 2-3 minutter.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det grundigt.
4. Tilsæt de revne gulerødder.
5. Tilsæt hakkede tomater og tomatpuré.
6. Krydr med oregano, basilikum, salt, peber og sukker.
7. Lad kødsovsen simre i ca. 15 minutter.

25-35 minutter – Bechamelsauce

1. Smelt smørret i en gryde.
2. Tilsæt hvedemel og pisk det sammen.
3. Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du pisker.
4. Lad saucen koge forsigtigt, indtil den bliver tyk.
5. Smag til med salt, peber og muskatnød.

35-45 minutter – Samling

1. Kom et tyndt lag kødsovs i bunden af fadet.
2. Læg lasagneplader ovenpå.
3. Fordel bechamelsauce over.
4. Gentag lagene.
5. Slut med bechamelsauce.
6. Drys den revne ost over.

45-70 minutter – Bagning

• Bag lasagnen ved 200 °C almindelig ovn i ca. 25-30 minutter.
• Den skal være gylden på toppen.
• Lad den hvile i ca. 5-10 minutter inden servering.