Antal: ca. 10-12 pandekager
Forberedelsestid: 10 min.
Stegetid: ca. 20 min.
Samlet tid: ca. 30 min.

Ingredienser

• 250 g hvedemel
• ½ tsk salt
• 2 spsk sukker
• 1 tsk vaniljesukker
• 3 æg
• 5 dl mælk
• 50 g smør
• Evt. 1 tsk citronskal

Fremgangsmåde

0-5 minutter

1. Kom hvedemel i en stor skål.
2. Tilsæt salt, sukker og vaniljesukker.
3. Bland ingredienserne.

5-10 minutter

1. Slå æggene ud i skålen.
2. Tilsæt ca. halvdelen af mælken.
3. Pisk dejen, indtil den er uden klumper.
4. Tilsæt resten af mælken lidt ad gangen.
5. Smelt 50 g smør og rør det i dejen.

10-15 minutter

• Lad gerne dejen hvile i ca. 5 minutter.

15-30 minutter – Stegning

1. Varm en pande op ved middelhøj varme.
2. Kom en lille smule smør på panden.
3. Hæld ca. ½ dl dej på panden.
4. Fordel dejen ved at vippe panden.
5. Steg ca. 1-2 minutter på den første side.
6. Vend pandekagen og steg ca. 30-60 sekunder på den anden side.
7. Gentag med resten af dejen.

Servering: Server fx med sukker, syltetøj, friske bær eller Nutella.